紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍。有消费者反映，其在紫燕百味鸡购买的鸡肉中发现了大量大肠杆菌，数量超过正常标准的百倍以上。对此，紫燕百味鸡方面回应称，已对涉事批次的产品进行了检测，并承诺将加强生产环节的监管，确保产品质量安全。消费者在购买鸡肉时，也应选择正规渠道，并留意产品的生产日期和保质期等信息，以确保自身健康。

紫燕百味鸡是一家历史悠久的食品企业，以生产销售鸡肉制品而闻名，面对质疑，企业表示已经意识到了问题的严重性，并立即采取了措施进行改进，企业加强了对原材料和生产过程的监控，确保食品在生产过程中不受污染，企业已经对已经生产的食品进行了检测，并销毁了部分超标产品。

在回应中，紫燕百味鸡还表示将继续加强食品安全管理和培训，提高员工的食品安全意识和责任心，企业认为，只有从源头上保证食品的安全，才能赢得消费者的信任和认可，企业还表示将认真倾听和采纳消费者的反馈和质疑，积极与消费者沟通互动，共同推动企业的持续发展和进步。

紫燕百味鸡已经意识到了大肠杆菌超标问题的严重性，并已经采取了措施进行改进，企业将继续加强食品安全管理和培训，提高员工的食品安全意识和责任心，为消费者提供更加安全、健康的食品，企业也呼吁消费者关注食品安全问题，共同推动食品行业的健康发展。

除了紫燕百味鸡外，食品安全问题一直是社会关注的热点话题，近年来，不断有食品企业因为安全问题被曝光和调查，这些事件不仅损害了消费者的权益，也影响了整个食品行业的形象和信誉。

我们需要对食品安全问题保持高度警惕和关注，消费者在购买食品时应该更加理性和谨慎，选择安全、健康的食品，政府和相关部门也需要加强对食品行业的监管和执法力度，确保食品的安全和质量。

食品安全问题是一个复杂而严峻的问题，需要政府、企业和消费者共同努力和合作，才能保障食品的安全和健康。